La Balanza 2

Tercera ley de Newton Acción y Reacción

1) En las primeras dos imágenes podemos observar que yo sostengo el palo en la balanza marcando el peso de 85 kg. Eso significa que no modifica que el mismo no esta ejerciendo ninguna fuerza.
2)En las imágenes siguientes se muestra yo apoyando el palo en el piso, haciendo que el peso se reduzca a 75kg. Parte del peso que se ejercía en la balanza se aplica en el palo sobre el piso. Este ejercerá sobre él palo la misma fuerza que se ejerce sobre el, pero lo hará en sentido contrario. De este modo parte del peso se restará del total.
3) Al apoyar el paraguas sobre la balanza y ejercer una fuerza sobre él, el peso no se vera modificado. Seguirá siendo 85kg. Esto es porque la fuerza que se aplica sobre el palo es equivalente a la fuerza que la balanza ejerce sobre el. El peso se cancela para formar la original.

La Balanza :)

Química orgánica y otros

Compuesto orgánico o molécula orgánica es una sustancia química que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxigeno, nitrógeno, azufre, fósforo boro alogenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y los oxido de carbono, no son moléculas orgánicas. La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma artificial mediante sintesis química aunque algunos todavía se extraen de fuentes naturales.

Grupo funcional: es el grupo de atomos que define una serie de propiedades caracteristicas, como el grupo amino citado y serie homologa, es el conjunto de los compuestos que tienen propiedades analigas las cuales se denominan aminas.

Compuestos nitrogenados: Son derivados orgánicos del amoniaco. Se clasifican en aminas, amidas y nitridos 

Compuestos oxigenados  Podemos destacar alcoholes, aldehídos y ácido carboxilicos, los alcoholes cuyo grupo funcional característico es el grupo- OH incluyen algunos compuestos conocidos como el metanol o alcohol metilico.

Halogenados: son compuestos que se obtienen introduciendo helogenos en el esqueleto base. La reacción de entrada es una sustitución ya que el halogeno sustituye a un hidrógeno.

Detrás de una rica comida !!

La clase anterior vimos un capitulo 10 de la serie "Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología" del canal Encuentro, que explicaba algunos aspectos de la nutrición:

Diferentes tipos de moléculas alimentarias:

Lipidos:  son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoleculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxigeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
También se pueden clasificar en saturadas (sólido, por ejemplo grasa animal para cocinar) e in-saturadas (líquido, por ejemplo el aceite de cocina) 
Proteínas: son macro moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. También desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoleculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo.
Hidrógeno de carbono: los hidratos de carbono están considerados como la forma de almacenamiento energético primaria desde el punto de vista biológico y constituyen uno de los tres principales grupos químicos que componen la materia orgánica (junto a las proteínas y las grasas). Es posible dividir a los hidratos de carbono en simples (como el azúcar y la miel) y compuestos (cereales, legumbres, arroz).
 También conocidos como los azúcares (fluctuosa, glucosa y sacarosa), sustancias compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son fuente de energía.


Una de las cosas que nos contaban eran que había diferentes condimentos para ponerle a la comida con menos colesterol y mas saludable como con vinagre, con alcohol, con limón o con diferentes sales.
uno de los condimentos que podemos cambiar o implementar en nuestra alimentación es el aceite de oliva ya que es mucho mas saludable que un aceite común.
Una advertencia que nos dieron es que jamas tendríamos que volver a usar el aceite ya utilizado. 

También sabemos que ciertos alimentos causan diferentes cosas como: (formación de colesterol: lipoproteínas de alta densidad y lipoproteínas de baja densidad, más daninas causantes de la obstrucción en venas y arterias.)

Hidrocarburo

El término hidrocarburo se refiere a compuestos formados exclusivamente por átomos de carbono e hidrógeno a través de enlaces covalentes. Con base en su estructura, los hidrocarburos se dividen en dos clases principales:

Alifáticos y Aromáticos

Los hidrocarburos alifáticos en general están formados por cadenas abiertas de átomos de carbono (alcanos, alquenos o alquinos), o por estructuras cíclicas (hidrocarburos alicíclicos

Originalmente muchos de los primeros hidrocarburos alifáticos que se estudiaron se obtuvieron a partir de ácidos grasos, por lo tanto se les asignó el nombre de alifáticos (del griego aleiphatos = grasa).

Los Hidrocarburos aromáticos 

por su parte constituyen un grupo especial descompuestos cíclicos que contienen en general anillos de seis miembros, en los cuales todos los átomos de carbono poseen hibridación sp2y donde los electrones p que aporta cada átomo de carbono se encuentran des localizados sobre el plano del anillo, ocupando los orbitales de energía mas baja.

 También existen Hidrocarburos de cadena abierta o cerrada.

Dentro de los hidrocarburos de cadena abierta encontramos:

Hidrocarburos saturados → Alcanos, hidrocarburos que carecen de enlaces dobles o triples. Son moléculas unidas mediante enlaces de tipo simple.

Hidrocarburos insaturados → Alquenos, moléculas formadas por átomos que se unen entre sí mediante enlaces de tipo doble, y alquinos, moléculas cuyos enlaces son de tipo triple.

Dentro de los hidrocarburos de cadena cerrada encontramos: Hidrocarburos alicíclicos, que a su vez se subdividen en saturados o  también conocidos como cicloalcanos e insaturados. Estos últimos se subdividen en cicloalquenos y cicloalquinos.

Cicloalcanos: también llamados alcanos cíclicos, poseen un esqueleto de carbono formado en exclusiva por átomos de carbono que se unen entre sí mediante enlaces de tipo simple formando un anillo. Siguen la fórmula general: CnH2n.

Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial (energía de enlace) a una forma utilizable sea directamente (energía térmica) o energía mecánica (motores térmicos) dejando como residuo calor (energía térmica), dióxido de carbono y algún otro compuesto químico  En general se trata de sustancias susceptibles de quemarse, pero hay excepciones que se explican a continuación pero también para mover cosas o objetos muy pesados.

¿Cuantas Calorías ingerimos ?

La clase pasada las profesoras nos enseñaron a poder ver cuantas calorías existían en los alimentos que ingeríamos para nuestro cuerpo, cuanto es la cantidad que debemos ingerir dependiendo del peso del cuerpo, y como diferenciar las distintas cosas en las etiquetas de los embaces de algunos alimentos.

Para comprobar cuanta cantidad de caloría tenia un  alimentos, hicimos una actividad experimental que consistía en:
Materiales: 1 chisito, 1 papa frita, nuez, recipiente con agua (un centímetro), algo para sostener ese recipiente y fuego.

Una vez tenido los materiales que nos dieron las profesoras, empezamos a experimentar.
1) Agarramos el chisito y lo empezamos a quemar con el fuego, el mismo se consumió muy rápido
2)Agarramos la papa frita también la quemamos y al igual que el anterior se consumió rápido.
3) Luego prendimos la nuez pero la misma fue muy lento su proceso a diferencia del 1 y 2

Al agregarle también un centímetro cubico de agua a su llama sabiendo que..
-una caloría es la cantidad de calor necesario para elevar a 1ºC de temperatura, a un 1 gr. de agua.
-El valor energético de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno.

Para poder realizar de forma eficaz el experimento debíamos tener en cuenta tres cosas: cuánta agua íbamos a calentar (1cm cúbico en este caso), la temperatura ambiente del agua (25ºC aprox.) y  la temperatura que alcanza la misma al hervir (100ºC).


Entonces con esta prueba llegamos a la conclusión de que tanto el chisito como la papa frita tienen mayor cantidad de calorías  produciendo un mayor fuego.
En cambio la nuez tiene la cantidad exacta de calorías para poder calentar el centímetro del agua produciendo el hervor y no que el agua se queme.

Clases anteriores las profesoras son explicaron como sacar un calcula para poder saber la cantidad de calorías que tenia contenidas es un alimento.
Temperatura del agua ambiente y temperatura alcanzada por el agua.
Al calcularla en clase sin tener la información o temperatura exacta del ambiente, solo pudimos calcularla aproximadamente.

Atención !

Lidia no puedo modificar la publicación anterior, como vera tengo un montón de problemas con el blog, si quiere trato de hacer otra publicación y se lo redondeo mejor. la intención de corregir esta :). besitos profe